Trường Tre Xanh Steiner là một trường mầm non theo triết lý giáo dục Steiner Waldorf, đã có hơn 20 năm đồng hành cùng trẻ từ 18 tháng tuổi. Năm 2019, Tre Xanh trở thành thành viên của Hiệp hội các trường Steiner và được công nhận đạt chuẩn Steiner quốc tế, với sự chấp thuận của Hiệp hội Giáo dục Mầm non Steiner/Waldorf Quốc tế (IASWECE).
Chúng tôi đang tìm người phụ trách bếp và công tác bán trú - cùng chăm lo bữa ăn hằng ngày của các con đến việc vận hành bếp, công tác bán trú. Bạn có chuyên môn về chế biến món ăn, có kinh nghiệm điều hành bếp, cẩn thận với thực phẩm và số liệu, đồng thời có khả năng tổ chức và phối hợp công việc.
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Lập thực đơn và khẩu phần: Xây dựng thực đơn, tính định lượng dinh dưỡng và nhu cầu thực phẩm theo số suất ăn; điều chỉnh cho trẻ có chế độ ăn đặc biệt.
Mua thực phẩm: Lập và thực hiện đơn đặt hàng; làm việc với nhà cung cấp về giá, chất lượng, thời gian giao hàng trong phạm vi được duyệt.
Điều phối giao nhận thực phẩm: Phân công, hướng dẫn và giám sát người nhận, kiểm tra thực phẩm; xử lý việc giao thiếu, sai hoặc thực phẩm không đạt.
Điều hành bếp: Phân công nhân sự; hướng dẫn và kiểm soát việc bảo quản, sơ chế, chế biến, chia suất và giao bữa ăn đúng giờ, đúng khẩu phần.
Kiểm soát an toàn và vệ sinh: Giám sát vệ sinh nhân sự, dụng cụ, khu vực bếp; tổ chức thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và các quy trình an toàn của nhà trường.
Trực tiếp làm sổ sách bán trú: Cập nhật số suất ăn, thực đơn, khẩu phần dinh dưỡng; hoàn thiện sổ giao nhận, kiểm thực, lưu mẫu, nhập–xuất–tồn thực phẩm và chứng từ mua hàng; sử dụng phần mềm bán trú nếu có.
Lập báo cáo bán trú và chi phí: Tổng hợp chi phí thực phẩm, đối chiếu công nợ với kế toán; lập báo cáo định kỳ, đột xuất theo yêu cầu của nhà trường và cơ quan quản lý; chuẩn bị hồ sơ phục vụ kiểm tra.
Phục vụ lễ hội và hoạt động của trường: Dự trù, mua và chuẩn bị thực phẩm cho lễ hội, sinh nhật, hoạt động trải nghiệm và các sự kiện theo kế hoạch được duyệt.
Quản lý nhân sự, tài sản và phối hợp: Hướng dẫn nhân sự bếp; kiểm kê dụng cụ, thiết bị, đề xuất sửa chữa; phối hợp với giáo viên, y tế để tiếp nhận phản hồi và xử lý vấn đề liên quan đến bữa ăn.
Phối hợp với các bộ phận khác trong trường.
CHÚNG TÔI TÌM KIẾM
- Tốt nghiệp Trung cấp nghề Nấu ăn/Kỹ thuật chế biến món ăn trở lên.
- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm điều hành bếp; ưu tiên bếp trường mầm non hoặc bếp ăn tập thể.
- Biết lập thực đơn, tính khẩu phần, kiểm soát chi phí và thực hiện hồ sơ bán trú.
- Sử dụng được Word, Excel và phần mềm dinh dưỡng/bán trú; làm việc cẩn thận, số liệu chính xác, chứng từ đầy đủ.
- Có kiến thức và kỹ năng thực hành an toàn thực phẩm, quản lý và phân công nhân sự.
QUYỀN LỢI
- Môi trường làm việc nhân văn, tôn trọng sự phát triển cá nhân.
- Đồng hành cùng một cộng đồng giáo dục hướng tới sự phát triển lành mạnh của trẻ em.
- Có cơ hội tìm hiểu sâu về giáo dục Waldorf Steiner.
- Ký hợp đồng lao động, tham gia bảo hiểm theo quy định và hưởng lương tháng 13.
- Thu nhập thỏa thuận theo năng lực, kinh nghiệm và mức độ phù hợp với vị trí.
TRE XANH CHÀO ĐÓN VÀ THÂN MỜI BẠN ỨNG TUYỂN
📩 Gửi CV về: trexanhsteiner@gmail.com
📞 Gọi ngay: (028) 3519 4654